Šarlota od jagoda

Priprema:

1. Jagode očistimo, operemo, prerežemo po pola, stavimo u zdjelu, posipamo šećerom, prelijemo s polovicom količine maraskina i ostavimo da odstoje 30-ak minuta. Za to vrijeme sok od naranče pomiješamo s drugom polovicom maraskina (ako su naranče kiselkaste po želji možemo dodati 1-2 kašičice šećera), a u zasebnoj zdjeli istučemo vrhnje.
2. U loncu pripremimo, odnosno, skuhamo nešto rjeđi puding od vanilije. Prikladnu pravokutnu posudu (visine, po prilici, 6-7 centimetara) obložimo piškotama i natopimo ih pripremljenim sokom od naranče.
3. Zatim na njih stavimo jagode, prelijemo još toplim pudingom od vanilije i ostavimo da se malo ohladi. Potom sve zajedno prekrijemo tučenim vrhnjem i stavimo u hladnjak, na najmanje, 3-4 sata da se sastojci prožmu i povežu.