Teleći odresci u umaku od paradajza

Name: Teleći odresci u umaku od paradajza
Ingredients: 800 g Teleći odresci (debljine 4-5 mm); 400 g Sjeckani paradajz; 2 češna Bijeli luk; 1 kašika Kapar; 1 kašika Sjeckani peršun; Maslinovo ulje, so, biber

Objavila kselma

Probajte ovu izvrsnu kombinaciju paradajza i teletine, a takođe ovaj umak možete koristiti i sa tjesteninom, kao i sa ribom.

Priprema:

Prije svega odreske nježno istučemo nazubljenom stranom bata za meso, začinimo solju i biberom, premažemo maslinovim uljem i nauljenom stranom prema dolje, stavimo pržiti na vruću tavu.
Nakon 1-2 minute meso okrenemo na drugu stranu i pržimo još toliko. Gotove odreske izvadimo na stranu na toplo, a na masnoću od prženja dodamo još malo maslinovog ulja, protisnuti bijeli luk, kapare, sjeckani peršin i čim bijeli luk zamiriše dodamo sjeckani paradajz.
Sve zajedno dobro izmiješamo, začinimo solju i biberom i na laganoj vatri pirjamo 3-4 minute. Odreske složimo na tanjir, preko njih stavimo umak od paradajza i poslužimo.

Zahtjevnost: Lagano

Za: 5 osoba