Janjetina s mirisnim travama
Objavila kselmaU ovu kombinaciju finog pečenog mesa i mediteranskih mirisa ćete se jednostavno zaljubiti :)
Priprema:
- Janjetinu narežemo na podjednake komade i rasporedimo u vatrostalnu posudu. Meso posipamo natrganim svježim listovima kadulje i ružmarina, dodamo neoljuštene režnjeve bijelog luka, utrljamo maslinovim uljem, posolimo i izmiješamo sastojke.
- Stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na 190°C, 50-ak minuta, povremeno podlijevajući bijelim vinom. Za to vrijeme u visoku i usku posudu stavimo slane inćune, nekoliko listića ružmarina, ulijemo sok polovice limete, pobiberimo, sve zajedno izmiksamo štapnim mikserom, te dobivenim umakom prelijemo meso 10-ak minuta prije kraja pečenja.
- Ostavimo u pećnici da se meso ispeče do kraja i poslužimo.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 10 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 1,5 kg Janjetina
- 10-ak listova Kadulja
- 2-3 grančice Ruzmarin
- 4 režnja Bijeli luk
- 100 ml Bijelo vino
- 4 kom Inćuni slani
- 1 kom Limeta
- Maslinovo ulje, so, biber