Quiche sa šparogama

Priprema:

1. Kuhane šparoge dobro ocijedite i izrežite na komade. Od svih sastojaka za tijesto napravite mrvičastu smjesu koju ćete povezati maslacem.
2. Po potrebi dodajte još malo vode kako bi se tijesto povezalo. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider na 30 minuta.
3. Potom tijesto razvaljajte i njime obložite kalup za pite. Dno izbodite viljuškom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 15 minuta.
4. Zatim po tijestu poslažite šparoge, izmiješajte jogurt, jaja, začine i sir pa prelijte preko povrća. Ukrasite s nekoliko šparoga koje ste odvojili.
5. Smanjite temperaturu pećnice na 180°C i pecite 35 minuta dok se nadjev ne stvrdne i ne poprimi zlatnu boju.