Šareni muffini

Priprema:

1. U zdjelu prosijemo brašno, dodamo 2 kašičice praška za pecivo, kašičicu soda bikarbone, prstohvat soli, veći dio kandiranog voća (ostalo će biti za ukrašavanje) i na suho izmiješamo sastojke. U zasebnu zdjelu razbijemo jaja i umutimo ih, ulijemo jogurt, mlijeko i ulje, dodamo šećer i sve zajedno dobro izmiješamo pjenjačom.
2. Zatim u zdjelu sa suhim sastojcima ulijemo mokru smjesu i sve zajedno nježno izmiješamo lopaticom. Kalup za muffine tanko premažemo uljem, te ga napunimo pripremljenom smjesom do 2/3 visine. Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 200°C, 20-ak minuta.
3. Gotove muffine izvadimo iz kalupa na rešetku i ostavimo da se malo ohlade. Još mlake, gornjom stranom oprezno uronimo u smjesu od šećera u prahu i soka od limuna, stavimo na tanjir za posluživanje i ukrasimo preostalim kandiranim kockicama voća.