Tiramisu s jabukama
Objavila kselmaProbajte ovu interpretaciju talijanskog klasika, zaista je ukusno :)
Priprema:
- Prije svega jabuke ogulimo, očistimo i narežemo na tanke ploške. U tavi ugrijemo maslac, dodamo narezane jabuke, šećer, cimet u prahu, te sve zajedno na laganoj vatri i uz povremeno miješanje pirjamo dok jabuke ne omekšaju. U zdjelu stavimo žumanjke, dodamo jedno cijelo jaje, šećer u prahu, aromu vanilije, te sve zajedno pjenasto izmiješamo ručnim mikserom.
- U zasebnu zdjelu stavimo vrhnje za šlag, dodamo učvrščivać za šlag, te ručnim mikserom istučemo šlag. Gotov šlag lopaticom nježno umiješamo u zdjelu sa smjesom od jaja. Zatim u dobivenu smjesu umiješamo sir mascarpone i žličicu soka od limuna. U prikladnoj plitkoj zdjelici pomiješamo kuhanu crnu kafu i rum, u njih umočimo piškote i složimo ih na dno prikladne posude za tiramisu.
- Preko piškota nanesemo sloj kreme, ravnomjerno je rasporedimo i preko nje nanesemo sloj pirjanih jabuka. Zatim ponovo slažemo red piškota namočenih u crnu kafu, red kreme, te sve zajedno posipamo kakaom u prahu. Ovako pripremljen tiramisu najbolje je prije posluživanja ostaviti da odstoji u hladnjaku nekoliko sati.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Za: 10 osoba
Sastojci:
- 400 g Jabuke
- 40 g Maslac
- 100 g Šećer
- 1 kašičica Cimet u prahu
- 3 kom žumanjak
- 1 kom jaja
- 200 g Šećer u prahu
- 4 ml Aroma vanilije
- 200 ml Vrhnje za šlag
- 200 ml Učvrščivač za šlag
- 500 g Kremasti sir (Mascarpone)
- 1 kašičica Limunov sok
- 300 ml Kuhana crna kafa
- 20 ml Rum
- 300 g Piškote
- Kakao u prahu