Teletina u medu

Objavila Dada

Teletina za razliku od govedine, svinjetine i janjetine ima znatno nižu energetsku vrijednost, a veći udio visokokvalitetnih proteina uz manji udio masti, pa se može usporediti s mesom kunića ili piletinom.

Priprema:

  1. Teleće odreske stanjite batićem za meso i začinite solju, biberom i začinima. Pobrašnite s obje strane i prepržite na malo ulja s obje strane dok ne dobiju zlatnožutu boju.
  2. Na ostatku ulja popržite luk sječen na rezance i usitnjeni bijeli luk.
  3. Kada omekša dodajte sušeni paradajz sječen na trakice, zatim med, crveno vino, podlijte temeljcem od teletine i prema potrebi još začinite.
  4. Kuhajte dok meso ne omekša oko 25 minuta uz neprestano dolijevanje temeljca i vina.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 1/2 kg Teleći odresci
  • 1 glavica Ljubičasti luk
  • 3 režnja Bijeli luk
  • 50 g Sušeni paradajz
  • Teleći temeljac
  • Crveno vino
  • maslinovo ulje
  • So, biber, smjesa začina

Kategorije: