Pohovani oslić u začinskom bilju

Objavila Dada

Oslić po svojoj strukturi spada u dijetetske namirnice jer ima malu količinu masnoće, a time i manju energetsku vrijednost. Zbog toga se može uklopiti u bilo koju vrstu dijete, kao i u bolesničku prehranu.

Priprema:

  1. Filete oslića posušite s ubrusom i začinite smjesom začina za ribu.
  2. Umutite jaja te dodajte malo brašna tako da dobijete smjesu nešto gušću od one za palačinke.
  3. U prezlu umiješajte dalmatinsku mješavinu začina. Pohajte tako da pobrašnjene filete umočite u jaja pa zatim u mješavinu prezle i začina te pržite u vrućem dubokom ulju.

Savjet:

Svježi oslić prepoznaje se po čistim i bistrim očima, svježe crvenim i dobro prijanjajućim škrgama te po napetoj i sjajnoj koži. Najbolje ga je pripremiti istog dana kada je i kupljen.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 1700 g File oslića
  • 3 jaja
  • 100 g Brašno
  • 200 g Prezla
  • Ulje za pohovanje
  • Dalmatinska mješavina začina
  • Mješavina začina za ribu

Kategorije: