Lepinice s maslinama

Priprema:

1. Kvasac razmutiti u pola šolje toplog mlijeka, dodati kašičicu šećera i brašna, poklopiti i ostaviti da ispuni šolju.
2. Izmiješati brašno, so, pripremljeni kvasac, dodati jaje i sa toplim mlijekom zamijesiti srednje meko tijesto.
3. Razviti koru, premazati sa 1/3 fila od umućenog margarina i sira, preklopiti kao lisnato tijesto i ostaviti da odstoji 20-30 minuta na sobnoj temperaturi.
4. Postupak ponoviti još dva puta, a četvrti put razviti koru debljine 0,5 cm i modlicom vaditi pogačice. Premazati umućenim jajetom i vrhnjem za kuhanje, posuti susamom i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 220 C oko 20 minuta.
5. Preostale krajeve tijesta samo naslagati jedan preko drugog (da bi tijesto ostalo lisnato, ne treba ga mijesiti), razviti tanko koru, premazati jajetom i posuti susamom.
6. Isijeći na trakice širine 1 cm, spiralno uviti, poredati na tepsiju i ispeći.