Musaka s oslićem

Priprema:

1. Oslić sitnije isijecite i premažite ga marinadom od peršina, soli, bibera, ruzmarina, limunovog soka i ulja, te pospite sitno nasjeckanim bijelim lukom i pustite ga da odstoji u hladnjaku nekoliko sati. Za to vrijeme isijecite patlidžane i krompir na tanje ploške, te operite blitvu. Potom u posudi pomiješajte maslinovo ulje, sol i biber, te mljevenu papriku, ruzmarin, peršun i čehno bijelog luka.
2. Posudu u kojoj ćete peći musaku nauljite i istresite u nju polovicu krompira i patlidžana, a potom je polijte marinadom.Na to stavite blitvu, a na nju ribu te na to istresite ostatak patlidžana i krompira. pripremljenom marinadom. Na to stavite blitvu, a na nju ribu te na to istresite ostatak patlidžana i krompira i ponovno prelijte ma
3. Musaku prekrijte alu- folijom i pecite u pećnici 15-ak minuta na 250 stupnjeva, a potom uklonite foliju i na 180 stupnjeva pecite musaku još pola sata.