Japrak
Objavila CinderellaBez dobrog japraka nema ni dobrog Bajramskog ručka. :-))
Priprema:
- U vrelu posoljenu vodu potopite listove raštike, izvadite, zatim stavite u hladnu vodu i ocijedite.
- Mljevenom mesu dodajte sitno isjeckani luk, rižu, so, začine, ulje i sve dobro izmiješajte. Listove raštike nadjenite smjesom od mesa i savijte ih u sarmice.
- U širu posudu posložite sarmice u jednom redu, podlijte s malo vode i pospite metvicom.
- Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 60 minuta, a povremeno po potrebi dolijte vode.
Savjet:
Što je manji, japrak je ukusniji.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 45 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Ukrasite peršunom i kolutovima limuna i poslužite.
Sastojci:
- 500 g Raštika (veći listovi)
- 1 kg Mljevena teletina od buta
- 100 g crveni luk
- Po potrebi So, biber, začini od povrća
- 1 kašika Nasjeckana metvica