Rižoto od bundeve i kukuruza

Objavila Pcelica

Pripremanje rižota, ako uložite dovoljno mašte i materijala ponekad se može pretvoriti u pravo umjetničko djelo.

Priprema:

  1. Na laganoj vatri zagrijte ulje, dodajte nasjeckani luk i bijeli luk, te pirjajte dok 4-5 minuta dok luk ne omekša.
  2. Dodajte rižu, tikvu nasjeckanu na kockice, te listove kadulje i kuhajte još 2 minute. U temeljac dodajte nasjeckani šafran, te oko 1/4 temeljca dodajte riži i tikvi.
  3. Mješajte dok smjesa ne postane gusta. Nastavite dodavati temeljac, i kuhati sve dok ne dobijete kremastu teksturu. Dodajte kukuruz i bučine sjemenke.
  4. Jednom kada riža omekša (oko 20 minuta kuhanja) i sav temeljac se poveže u smjesu, dodajte sir mozzarella i promješajte.
  5. Pustite da odstoji oko 5 minuta i poslužite toplo.

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: .

Sastojci:

  • 2 kašike maslinovo ulje
  • 1 glavica Luk
  • 1 režanj Bijeli luk
  • 200 g Riža
  • 1 mala Tikva
  • 2 lista Kadulja
  • 1 kašičica Šafran
  • 3 šoljice Temeljac od povrća
  • 150 g Kukuruz
  • 100 g Mozzarella
  • 50 g Bućine sjemenke

Kategorije: