Polpete od povrća

Priprema:

1. Kuhano povrće narežite na sitne kockice te dodajte grašak, sol ibiber. U zdjelicu stavite dio brašna i dva jaja. Prelijte sa 1 dcl mlijeka, sve skupa promiješajte i dodajte povrću.
2. Od nastale smjese oblikujte male odreske, a gustoću mase regulirajte dodavanjem brašna. Napravite odrezaka od cijele smjese i poredajte ih na radnu površinu. U istu zdjelicu koju ste prethodno upotrijebili ubacite dva jaja, malo mlijeka i dvije kašikice brašna. Promućkajte dok ne dobijete smjesu sličnu onoj za palačinke.
3. Odreske od povrća uronite u smjesu, a onda ih uvaljajte u krušne mrvice. Pecite polpete na vrućem ulju s obje strane. Višak masnoće ocijedite sa papirnatim ubrusom. Poslužite tartar umak koji se odlično slaže sa ovim jelom.