Torta od kokosa

Priprema:

1. Na manje komadiće narežite bijelu čokoladu i rastopite je u 250 ml slatkog vrhnja. Otapajte ili na laganoj vatri ili na pari.
2. Zatim mješavinu stavite u frižider na nekoliko sati (može i preko noći). Napravite biskvit. Žumance tucite sa šećerom, a posebno istucite bjelance.
3. Zatim u smjesu žumanaca i šećera umiješajte naizmjenično kašikom bjelance i brašno. Ulijte u kalup koji ste namazali maslacem i pecite 15-ak minuta na 170 stepeni.
4. Neka se biskvit ohladi. Izvadite kremu iz frižidera i miksajte je desetak minuta. Posebno napravite šlag od 500 ml slatkog vrhnja.
5. U kremu dodajte šlag i kokosovo brašno te promiješajte. Bijelu kremu izlijte preko biskvita i stavite u frižider da se dobro ohladi i stisne.