Hrskave košarice

Priprema:

1. Za početak sve voće očistimo i operemo, a jaja umutimo. U zdjelu stavimo svježi krem sir, ulijemo umućena jaja, dodamo vanilin šećer, šećer, i sve zajedno izradimo u jednoličnu smjesu. Zatim dodamo maline i nježno ih umiješamo, te smjesu stavimo na stranu.
2. Koru tankog tijesta za savijače stavimo na radnu površinu i premažemo ju kistom namočenim u rastopljeni maslac. Premazanu koru prekrijemo novom korom i ponovimo postupak. Zatim premazane kore narežemo na četverokutne listiće, površine 8 x 8 centimetra. Potom spojimo po dva listića tijesta, te njima obložimo kalupe za muffine.
3. Smjesom od krem sira i malina napunimo košarice do polovice i stavimo ih peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 10-ak minuta. Gotove košarice izvadimo iz kalupa i premjestimo ih na tanjur, nadjenemo ribizlima i borovnicama, posipamo šećerom u prahu i poslužimo.