Čorba od rakova

Objavila Dada

Ukusna i krepka čorba od rakova. Uživajte!

Priprema:

  1. Propržiti crni luk na ulju. Dodati paradajz, bijelo i crno vino i rakove, pa naliti vodom.
  2. Poklopiti i kuhati desetak minuta. Rakove izvaditi i ostaviti na stranu, a u supu staviti očišćenu rižu i kuhati dok ne omekša i ne nabubri.
  3. Za to vrijeme očistiti rakove od ljuske, odvojiti ljepše komade, a ostatak izgnječiti i vratiti u lonac. Zatim propasiranu čorbu zajedno sa svim sastojcima i dodati maslac.
  4. Posoliti, pobiberiti, pa vratiti čorbu na vatru da se zgrije. Spustiti probrane komade rakova i služiti sa proprženim kockicama hljeba.

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 2 velike glavice Sitno isjeckani luk
  • 3 kašike maslinovo ulje
  • 2 Paradajz
  • 1 i 1/2 šoljice Bijelo vino
  • 2 kašike Crno vino
  • 500 g Rakovi u ljusci
  • 1 l Voda
  • 1/2 šoljice Riža
  • 1 kašika Maslac
  • 1 kašičica so
  • 1/4 kašičice Biber
  • Kockice hljeba propržene na maslacu

Kategorije: