Torta jaje na oko

Priprema:

1. Izlupati bjelanca sa šećerom, dodati žumanca i lagano umiješati brašno.
2. Tijesto peći u nauljenom i pobrašnjenom kalupu za torte u rerni zagrijanoj na 200 °C oko 20 minuta. Kada je tijesto pečeno, ostaviti ga da se ohladi u kalupu.
3. Puding skuhati po uputstvu sa kesice i uliti u kalup preko tijesta. Kada se puding malo stegne, poredati polovine kajsija po torti i staviti u frižider da se ohladi.
4. Ohlađenu tortu izvaditi iz kalupa i servirati. Napomena: Torta će biti još sočnija, ako se fil premaže odmah nakon pečenja.
5. Četiri kašike džema od kajsije treba procijediti kroz sito i prokuhati sa jednom kašikom vode.
6. Još vruć biskvit odmah se mora premazati pripremljenom smjesom, a tek kada se ohladi, treba ga preliti pudingom. Po potrebi može da se smanji i količina šećera.