Piroške

Priprema:

1. U veću posudu zamijesiti jaja s jogurtom, posoliti i malo pošećeriti, dodati brašno s praškom za pecivo i natrgati svježi kvasac na manje komadiće.
2. Sve dobro "izlupati" kuhačom ili u mikseru s nastavcima za takva dizana tijesta.
3. Dodati još brašna i još "izlupati", pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti u frižideru na najmanje dva sata. Tijesto povremeno izlupati kako se digne.
4. Tijesto razvaljati i rezati na kvadrate veličine 8x8 cm. U svaki kvadrat staviti nadjev po želji, hrenovke i sir, ili samo jedno od toga, šunku, svježi sir...
5. Kvadratić s nadjevom lagano zarolati, krajeve spojiti prstima.
6. Kad smo sve piroške (kvadrate) napunili i spojili, zagrijati ulje da bude jače vruće i pržiti piroške do zlatno žute boje, po potrebi vilicama okrenuti i pržiti s obje strane.
7. Ulje mora biti dovoljno da piroške plivaju u njemu. Najbolje koristiti manju i dublju tavicu, pa pržiti po dvije ili tri piroške odjednom.