Noć i dan

Priprema:

1. Za biskvit, 4 žumanjka, margarin i šećer pjenasto izmiksajte. Dodajte mlijeko. Od 5 malo posoljenih bjelanjaka izmiksajte snijeg.Naizmjence lagano umiješajte brašno i snijeg u smjesu od žumanjaka.Prepolovite smjesu na dva dijela. U jedan dio umiješajte kakao.Posebno ispecite žuti i smeđi biskvit u limu iste veličine (34 cm x 22 cm).Pečene biskvite ostavite da se ohlade.
2. Za kremu, u lonac stavite mlijeko i dodajte čokoladu, šećer i žumanjke, dobro izmješajte pjenjačom i kuhajte na laganoj vatri da zakuha. Kad smjesa zakuha, maknite s vatre i dodajte margarin i orahe.U lim u kojem su se biskviti pekli stavite smeđi biskvit. Budući da se biskvit «smanji», kad se ohladi, lim možete obložiti papirom za pečenje, u njega stavite biskvit, a u prostor između stranica lima i papira za pečenje nagurajte deblji karton, da krema ne curi na sve strane.
3. Smeđi biskvit zalijte toplom kremom i poklopite žutim biskvitom. Kolač stavite u hladnjak da se ohladi. Posipajte šećerom u prahu.