Rebarca sa začinskim travama

Objavila Honey

Rebarca mladog janjeta imaju malo mesa, ali je to meso prava delicija, posebno ako su pripremljena na žaru i poslužena uz patlidžan i tikvice, također pečene na rešetki. Poslužite vruće!

Priprema:

  1. Očistite bijeli luk i sitno ga nasjeckajte ili protisnite u manju posudu. Dodajte nekoliko prstohvati krupne soli, dosta bibera, začinsko bilje, lavandu i maslinovo ulje. Sve promiješajte!
  2. Rebarca razrežite na tri dijela i premažite mješavinom začina.
  3. Pripremite žar ili zagrijte gril u pećnici te stavite meso na rešetku da se peče 3 do 5 minuta sa svake strane, ako volite da ostane malo krvavo.
  4. Ako ipak volite jače pečena rebarca, udvostručite vrijeme pečenja i često ih okrećite. Neka se peku na jakoj vatri, blizu žara, kako bi dobila zlatnu boju, a iznutra ostala sočna.
  5. Poslužite rebarca vruća i dodatno ih posloite krupnom solju.

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 1.2 kg Janjeća rebarca
  • 2 režnja Bijeli luk
  • 1 kašika Začinsko bilje
  • 3 prstohvata Lavandin cvijet
  • 2 kašike maslinovo ulje
  • Krupna so, biber

Kategorije: