Američke palačinke s borovnicama

Name: Američke palačinke s borovnicama
Prep time: 60 min
Ingredients: 250 g Brašno; 1 velika kašika Šećer; 1 vrećica Prašak za pecivo; 3 jaja; 1/2 l Punomasno mlijeko; 100 g Maslac; 1 Limun; 3 kašike Smeđi šećer; 2 kašike Maslac; 250 g Borovnice; 300 g Kravlji sir, slatko vrhnje ili mascarpone; 2 kašike mlijeko; Cimet, šećer

Objavila Honey

Najbrže rješenje za zdrav i ukusan desert. :-)))

Priprema:

Brašno, prašak za pecivo i šećer pomiješajte. Odvojite žumance od bjelanaca, te mikserom pomiješajte žumance, mlijeko i brašno sa praškom i šećerom, pa dpodajte u to omekšali maslac.
Bjelance istucite u čvrst snijeg i umiješajte u tijesto. Naribajte limunovo koricu, a sok iscijedite.
Smeđi šećer otopite u maloj posudi, dodajte maslac, limunovu koricu i sok, te kratko prokuhajte. Dodajte borovnice i kuhajte na laganoj vatri još 2-3 minute. Pomiješajte slatko vrhnje (ili kravlji sir ili mascarpone) sa tri kašike mlijeka.
U teflonskoj tavi premazanoj sa malo maslaca ispecite male palačinke. Slažite ih jednu na drugu, a na vrh stavite kremu od borovnica i slatko vrhnje. Pospite šećerom u prahu i, po želji, cimetom, a možete obogatiti okus sa malo bibera.

Vrijeme pripreme: 1 sat

Zahtjevnost: Jednostavno