Punjeni krompir

Priprema:

1. Izaberi krompire podjednake veličine, ogulite ih i napola skuhajte.
2. Kad su na pola kuhani prerežite ih po dužini i pažljivo izdubite sredinu da dobijete lađice koje ćete kasnije puniti.
3. Luk sitno narežite, stavite na ulje, prodinstajte dok malo ne požuti pa dodajte narezane gljive koje imate i dinstajte dok ne budu gotove.
4. Posebno napravite bešamel umak na način na koji ga i inače pravite (margarin, brašno, mlijeko).
5. U još topli bešamel umak dodajte naribani ili na kockice narezani sir, dinstane gljive, te so, biber, peršun i bijeli luk u količinama po vlastitoj želji.
6. Tom smjesom punite izdubljene krompire, poslažite ih u protvan ili vatrostalnu posudu i pecite u pećnici 20-tak minuta, tek toliko da malo dobiju zlaćanu boju.