Pileće pljeskavice

Priprema:

1. Iz bataka izvadite kosti, pa ih zajedno sa kožicom sameljite na mašini za meso ili u blenderu. U većoj posudi pomješajte prezle, meso, jaja, isjeckan bjeli luk, tucanu papriku, biber i so, pa rukom gnječite i mjesite dok masa ne postane kompaktna i ljepljiva. Pokrijte i stavite u frižider na pola sata.
2. Šake dobro nakvasite ( da vam se meso ne lijepi za njih ), pa od mesne mase oblikujte malo deblje pljeskavice i slažite na celofan ili aluminijumsku foliju. Pljeskavice pecite na vrelom roštilju. Kada se jedna strana potpuno ispeče, tek tada okrenite i pecite drugu stranu, inače će vam se pljeskavice raspadati.
3. Papričice oljuštite i sitno isjeckajte, pomješajte sa jogurtom, pa time prelivajte pljeskavice.