Pureći odrezak

Name: Pureći odrezak
Prep time: 60 min
Ingredients: 180 g Pureća prsa; 20 g suhi vrganj; 40 g mrkva; 40 g Tikvice; 40 g Cvjetača; 100 g Komorač; 2 lista Kelj; po potrebi sol, papar, peršun, limunov sok, sojino vrhnje

Objavila Aida

Ako ste u nedoumici što svojim gostima pripremiti, evo vam rješenja:)

Priprema:

Pureća prsa prorezati po sredini (ne do kraja) te rastvoriti. Meso istući, obložiti prethodno blanširanim listovima kelja. Na listove kelja složiti gljive koje smo prethodno skuhali i papriku te sve zamotati. Obložiti alufolijom i peći u pećnici bez masnoće uz dolijevanje vode
Peći na temperaturi od 180 stupnjeva 20 minuta. Kada je meso gotovo, roladu izrezati na odreske i složiti na tanjur, preliti kremom od komorača i poslužiti s kuhanim povrćem.Krema od komorača: komorač (korijen) narezati na krupnije komade i prokuhati u slabije soljenoj vodi i limunovom soku toliko da tekućina tek pokrije komorač.
Kada veći dio tekućine ispari, mikserom od kuhanog koromača napraviti kremu. Kremi dodati sojino vrhnje. Lagano kuhati oko pet minuta i poslužiti uz pureću roladu.

Vrijeme pripreme: 1 sat

Zahtjevnost: Lagano