Kroketi sa susamom

Priprema:

1. Oljušten krompir isjecite na kocke i skuhajte u posoljenoj vodi, a, kada je kuhan, ocjedite ga i izgnječite u pire. Još toplom krompiru dodajte „začin C“ i margarin. Kad se masa malo ohladi, umješajte brašno razmućeno u malo vode u kojoj se kuhao krompir i umjesite tjesto.
2. Gotovo tjesto podjelite na veće komade i na brašnom posutoj dasci oblikujte valjuške, pa ih sjecite ih na komade željene veličine. Na svaki komad stavite kockicu biljnog kačkavalja i oblikujte kuglicu, pazeći da tjesto sasvim obavije sir.
3. Krokete uvaljajte u susam i pržite ih u dubokom ulju. Pržene krokete vadite na papirni ubrus da upije višak masnoće i poslužite.