Rolat od sira

Priprema:

1. Isjeckajte stišnjenu šunku na kockice. Isjecite i kisele krastavčiće kao što ste učinili sa stišnjenom šunkom. U veću posudu narendajte sir. Dodajte šunku, krastavce i kiselo mlijeko.
2. Pobiberite, pa sve promješajte. Tost sir poređajte u pleh tako da se listići preklapaju. Prekrijte pleh aluminijumskom folijom. Sir ostavite u rerni 10-ak minuta na 100°C. Izvadite sir iz pleha i ako je potrebno pređite oklagijom preko njega. Nafilujte sir pripremljenim filom.
3. Zavijte rolat, pa ga umotajte u providnu foliju. Ostavite pripremljeni rolat pola sata u frižideru. Pošto se rolat ohladio, nasjecite ga na kolutove debljine 1cm.