Mediteranski ratatuj

Objavila Aida

Neobično i veoma ukusno jelo:)

Priprema:

  1. Plavi patlidžan pecite s obje strane na dobro zagrijanom tiganju sa debelim dnom. Isto ponovite i s komadićima tikvica i paprike.
  2. Pržite luk na zagrijanom ulju nekoliko minuta. Dodajte bjeli luk, sirće, šećer i pola količine bosiljka. Ubacite paradajz, promješajte i ostavite da provri.
  3. Vratite u tiganj patlidžan, tikvice i paprike i pobiberite. Kuhajte još pet minuta i prije služenja pospite preostalim bosiljkom.

Vrijeme pripreme: 55 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 1 patlidžan isječen na kolutove
  • 2 tikvice isječene na kolutove
  • 1 Crvena paprika
  • 1 kašika maslinovo ulje
  • 1 glavica Crni luk
  • 1 izgnječeno čehno bijelog luka
  • 1 kašika Vinsko sirće
  • malo nasjeckan bosiljak
  • 1 kašičica šećera
  • 200 g sjeckani paradaiz
  • malo Mljeveni biber

Kategorije: