Čokoladni kolači s kesten filom

Priprema:

1. U zdjelu prosijati brasno s kakao puderom.Dodati hladan puter pa izmjesati masu prstima ali ne pretjerivati s mjesanjem.Dodati ostale sastojke,pokriti plasticnom folijom pa staviti u frizider do upotrebe. U serpicu zagrijati mlijeko na slaboj temp. pa mu dodati kesten pire uz naizmjenicno mjesanje.Ako se mlijeko ne izjednaci skroz s pireom,onda visak mlijeka baciti.
2. Sada,umjesati secer u prahu-obratiti paznju da dobijete ujednacenu glatku kremu.Ohladiti.Kada je smjesa ohladjena dodati bademov extrakt.Izmjesati u jednolicnu masu.Razviti smjesu za biskvit pa okruglim kalupom vaditi krugove od 6-7 cm u dijametru.U centar svakog kruga,staviti kasiku ili kasikicu fila.Krug poklopiti (kao kada pravite' dilberove usnice').Krajeve dobro zatvoriti da fil ne bi izlazio tokom pecenja. Kolace peci u predhodno zagrijanoj rerni na 180C-20 minuta.
3. Kada su kolaci gotovi,ohladiti ih pa umakati do pola u predhodno otopljenu cokoladu.Ohladiti pa posuti cokoladni dio s bademovim listicima