Sladoled baklava

Priprema:

1. Orahe i bademe mozete koristiti isjeckane ili mljevene.U zdjeli,pomijesati obe vrste oraha zajedno sa secerom,cimetom i muskantnim orascicem.Na radni sto,staviti kore za baklavu pa ih pokriti sa 2 plasticne folije i vlaznom kuhinjskom krpom. Otopiti puter i drzati ga na toplom do upotrebe. Zagrijati rernu na 160C.
2. Dno pleha premazati puterom.Staviti jednu koru na dno pleha.Uzeti 7 kora pa svaku premazati puterom pa na zadnju posuti ravnomjerno orahe.Posebno,na radnom stolu,uzeti ostalih 8 kora i svaku premazati puterom osiguravajuci,da je zadnja kora deblje premazana puterom nego ostale.Sada,premjestiti 8 kora na onih 7 vec unaprijed pripremljenih,pa lagano prstima pritisnuti da se orasi 'zalijepe' za kore. Uz pomoc viljuske ili cackalice napraviti rupice po cijeloj gornjoj kori.S ostrim nozem prepoloviti baklavu i po duzini i po sirini.Peci oko 30 min.
3. Prepoloviti polovicu limuna.U seprici,zagrijati vodu,secer i limnun na srednjoj temp.10 min. Skloniti serpicu s ringle pa umjesati med.Skloniti limun iz agde i ohladiti. Kada je baklava porumenjela,preliti je s agdom i ohladiti je 15-30 minuta.ali ne duze. Dok se baklava hladi,omeksati sladoled u mikrotalasnoj rerni na odledjavanju 30% 1 1/2 -2 minute.posle cega cete premjestiti sladoled u frizider.Uzeti 2 od 76 cm duzine aluminijumske folije,pa staviti jednu na dno pleha popreko a drugo s duze strane (tako da izgleda unakrst).Uz pomoc vece metalne spatule prenijeti pola od pecene baklave pa je premazati ravnomjerno sladoledom.Poklopiti s drugim djelom baklave i pokriti aluminijumskom folijom.Baklavu staviti u zamrzivac najmanje 6 h a najduze 7 dana. Tik prije sluzenja,isjeci baklavu i sluziti.