Palačinci od heljdinog brašna

Priprema:

1. 1 šolja punomasnog mlijeka, 1 jaje, 3 kašike topljenog maslaca, 6 kašika pšeničnog brašna, 6 kašika domaćeg heljdinog brašna, 1 kašičica bijelog šećera, ½ kašičice soli, 1 kašičica sode bikarbone.
2. Saspite suhe sastojke u smjesu s jajetom. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Ugrijte tavu za palačinke, sipajte nekoliko kapi ulja, razmažite po površini. Sipajte 2/3 kuhače smjese za palačinke na vruću tavu i pecite dok se ne pojave mjehurići po tijestu.
4. Zatim okrenite palačinku i pržite i s druge strane još oko 3 minute i palačinci su gotovi!