Zubatac u vinu s mediteranskim mirisnim travama

Name: Zubatac u vinu s mediteranskim mirisnim travama
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 zubatca (do 1 kg svaki) 2 kg krumpira 4 - 5 češnja češnjaka (bijelog luka); jušna žlica nasjeckanog lista peršina pola šalice suhih ili svježih mirisnih trava (ružmarin, bosil; 0,5 dl vinskog octa 2 dl maslinovog ulja 2 - 3 rajčice (pomidora) sol papar

Objavila sanda

Sastojci 2 zubatca (do 1 kg svaki) 2 kg krumpira 4 - 5 češnja češnjaka (bijelog luka) jušna žlica nasjeckanog lista peršina pola šalice suhih ili svježih mirisnih trava (ružmarin, bosiljak, origano, kadulja) 2 dl suhog bijelog vina 0,5 dl vinsko

Priprema:

Zubatce očistite, operite, dobro ih posušite i natrljajte solju. Očistite krumpir, narežite ga na ploške srednje debljine i njima pokrijte dno nauljenog lima. Krumpir prelijte uljem, posolite i pospite s malo mirisnih trava. Na krumpir položite posoljene zubatce, premažite ih vinskim octom.
U tavi na maslinovom ulju kratko propržite sitno nasjeckan češnjak, peršin i ostatak aromatskih trava. Smanjite vatru i dodajte 2 dcl bijelog vina. Prokuhajte nekoliko minuta te pospite preko ribe. Sve stavite u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva C. Nakon dvadesetak minuta izvadite lim s ribom.
Ribu okrenite na drugu stranu. Sokom skupljenim na dnu lima prelijte okrenutu ribu. Po potrebi dodajte maslinovog ulja. U kutove lima, na poslagani krumpir, stavite nekoliko debljih ploški rajčice posutih origanom. Vratite u pećnicu. Kad krumpir postane hrskav jelo je gotovo.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

2 zubatca (do 1 kg svaki) 2 kg krumpira 4 - 5 češnja češnjaka (bijelog luka)
jušna žlica nasjeckanog lista peršina pola šalice suhih ili svježih mirisnih trava (ružmarin, bosil
0,5 dl vinskog octa 2 dl maslinovog ulja 2 - 3 rajčice (pomidora) sol papar