Kuhane šparoge

Priprema:

1. Sparoge oprati i pri dnu osjeci drvenasti dio, oko 3 cm odozdo oguliti ih tanko. Kuhati u sirokoj serpi da se ne lome. Nasuti vode da prekrije sparoge, dodati ulje, vegetu i po zelji limunovog soka. Kuhati ca. 15-20 minuta. Lagano iscijediti vodu i preliti sa malo putera, ako je potrebno zaciniti jos malo.
2. Sirce staviti u serpu, dodati sitno isjeckan luk. Dodati biber u zrnu i lovorov list. Sve prokuhati kratko. Dodati 1-2 kasike hladne vode. Tecnost procijediti u plasticnu posudu. Dodati 2 zumanca. Mutiti na vrucoj (ali ne kljucaloj) vodi, dok ne bude pjenasto. Istopiti puter te dodati u smjesu,zaciniti i odmah servirati uz sparoge.
3. Ako vam je komplikovano da sami pravite ovaj sos, mozete ga naci u skoro svakoj samoposluzi, ili sparoge servirajte uz majonezu :) Dodatak jelu koristite: krompir, rizu, meso, ribu..... Prijatno