Keksi s anisom

Priprema:

1. Brašno prosijati u posudu te izmiješati s praškom za pecivo, vanilin šećrom, šećerom i prstohvatom soli. Dodajte omekšali maslac narezan na male komade i jedno jaje.Zatim dodajete sjemenke anisa, kašiku ruma i maslinovog ulja.
2. Sve miješamo miksorom nastavkom za miješanje dok se sastojci ne povežu. Smjesu prebaciti na dobro pobrašnjenu radnu površinu i umijesiti tijesto. Oblikujte tijesto u kuglu, obložite ga prozirnom folijom i ostavite u frižideru na sat vremena. Tijesto razvaljajte u pravilni oblik na neki 5 mm debljine.Pomoću nazubljenog kotačića izrezujte jednake komade.
3. Svaki komad nabodite malo viljuškom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10-15 minuta. Kad se keksi ohlade posipajte ih šećerom u prahu.