Ćufte u paradaiz sosu

Priprema:

1. Izmješati meso, luk, začine, malo ulja i pire od paradajza. Oblikovati manje kuglice i dobro ih uvaljati u brašno. Pržiti ih na srednjoj temperaturi u već zagrijanom ulju, tako da dobiju blago rumenu boju.
2. Zatim dodati ca. 100-200 ml vode (koliko želimo da imamo sosa). Ostaviti da kuha na niskoj temperaturi 10 min. Ako bi bilo pregusto dodati još malo vode i vidjeti dali je dovoljno začinjeno ( po potrebi jos dodati soli i vegete). Zatim dodati šampinjone koje smo oprali i očistili. Ako su sitni stavljati ih cjele, a ako su veliki prepoloviti ih.
3. Dodati vrhnje i dobro izmješati. Kuhati jos 5 minuta, a zatim dodati mozzarellu i skloniti sa pleha da se malo ohladi.Promješati i servirati uz makarone, pire krompir ili rižu.