Prženi krompir s gljivama

Objavila Flower

Krompir s gljivama ukusno i lagano jelo, spremno za 20 minuta.

Priprema:

  1. Ogulite krompir i izrežite na tanke kolutove, kao i mrkvu. Očistite i izrežite luk. Crveni luk prepolovite i narežite ga na duguljaste komade.
  2. Očistite gljive lisičarke, a veće i prepolovite. Zagrijte 2 kašike maslaca u većoj tavi i pržite krompir i mrkvu na srednjoj temperaturi, povremeno okrećući dok krompir ne postane smeđ sa obje strane.
  3. Pri kraju prženja dodajte luk i zajedno pržite dok ne poprimi zlatnu boju. Posolite i pobiberite.
  4. Istovremeno zagrijte ostatak maslaca u drugoj tavi i pržite gljive oko 3 minute. Posolite i pobiberite.
  5. Pospite gljive vinom i nastavite pržiti dok sva tekućina ne ispari. Pomiješajte gljive i peršun sa krompirom. Sve skupa propržite još minutu-dvije, a zatim začinite po ukusu i poslužite.

Savjet:

Vjerujem da to svi znate ali nije nadomet ponoviti: krompir koji prenoći i koji se podgrijava oksidira i ispušta toksine, zato pažljivo!

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: 3 kašike maslaca, so i mljeveni biber, malo suhog bijelog vina

Sastojci:

  • 600 g Krompir (skuhan dan prije)
  • 1 mrkva
  • 2 glavice Luk
  • 1 češanj Bijeli luk
  • 1/2 vezice Peršun
  • 500 g Gljive lisičarke
  • 3 kašike Maslac
  • Prstohvat So, biber
  • Malo Suho bijelo vino

Kategorije: