Pjena od ricotta sira s malinama
Objavila FlowerZa mene nema boljeg deserta! Ako ga budete spremali: pripazite na prste! :-)))))))
Priprema:
- Otopite šećer sa malo vode i karamelizirajte ga na srednjoj temperaturi. Dodajte bademe i pažljivo ukuhajte.
- Prespite ovu tečnu smjesu na pouljen pleh, ravnomjerno rasporedite i stavite da se ohladi. Izrežite velikim nožem.
- Potopite grožđice u pola količine vina. Mutite žumanca sa šećerom u prahu dok ne postanu kremasta. Dodajte sir ricotta, koricu limuna i narandže, dvije kašike soka od limuna, grožđice, polovinu karameliziranih badema i dvije kašike meda. Dobro promiješajte i ostavite na hladno mjesto oko tri sata.
- U međuvremenu, zgnječite polovinu malina sa ostatkom vina i smeđim šećerom, protisnite kroz cjediljku i umiješajte sa ostatkom malina.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Kod posluživanja, stavite pjenu u posudu, pospite ostatkom karameliziranih badema i prelijte preostalim medom. Poslužite sa malinama.
Sastojci:
- 100 g Bademi
- 3 kašike Grožđice
- 100 ml Slatko desertno vino
- 1 kašika Korica limuna i narandže
- 1 Sok od limuna
- 1 kg Ricotta sir
- 2 Žumance
- 2 kašike Šećer u prahu
- 3 kašike med