Kis od gljiva

Priprema:

1. U multipraktik staviti brasno,persunov list(malo isjeckati)i maslac i pustiti da radi dok se ne naprave mrvice,zatim dodatizumanjke i vodu ,jos pulsirati par puta,istresti na radni sto i rukama oblikovati tijesto. Umotati tijesto u prozirnu foliju i ostaviti u frizider da odmara,oko 30 minuta.
2. U tavi na malo maslaca proprziti luk,da omekani,dodati isjeckane sampinjone i prziti 3-3 minuta,dodati limunov sok,persun i vlasac. U manjoj zdjelici umutiti jaja i vrhnje i ostaviti dok razvijemo tijesto. Izvaditi tijesto iz frizidera i razviti u velicini kalupa u kojem cete peci(moj je 35x10cm),svo tijesto koje ide preko ivica stranica,osjeci tako sto cete okladijom proci preko lima i ono ce samo pasti sa strane.
3. Postaviti papir za pecenje na tijesto,popuniti suhim grahom ili sta vec imate,pa peci 15 minuta,skloniti sve sa tijesta i jos peci 10-ak minuta,zatim izvaditi iz rerne,sada unutrasnjost kisa popuniti sa smjesom gljiva i zacinskih tavcica,pa preliti preko svega jaja i vhnje,ves pripremljene u zdjelici.Sve skupa peci oko 30 minuta,na 190C,dok se nadjev ne stegne,tj ispece.