Patlidžan u paradaiz sosu

Priprema:

1. Patlidzane oprati i posusiti. rasijeci ih po duzini,pa sredinu izvaditi i ostaviti u zdjelu.Malo ih posoliti i ostaviti10-ak minuta,zatim ih premazati uljem(kistom)i staviti peci u zagrijanu rernu na 200C dik ne omekane(15-20minuta)
2. U meduvremenu na preostalom ulju isprziti isjeckani luk,da dobije finu zlatno-zutu boju,dodati cesnjak,samo da zamirisi,zatim dodati meso od patlidzana( koje smo ostavili u zdjeli!),sve prziti oko 5 minta,pa dodati mljeveno meso,paradajz/papriku,zacine…pustiti da sve lagano kuha,dok se patlidzan ispece.Izvaditi patlidzan iz rerne,pa napuniti nadjevom.
3. U istu ili drugu posudu/tepsiju,sloziti sloj paradajz sosa na no sloziti napunjene patlidzane ,pa na svaki patlidzan dodati zlicu sosa,poslagati komadice sira i preko sira snite paradajza,posoliti,pobiberiti,posuti malo origana i staviti ponovo u rernu da se pece,oko30 minuta,na 200C