Mliječna pletenica

Priprema:

1. Kvasac razmutite s malo šećera, brašna i tople vode, pa ga pokrivenog ostavite da se diže . U brašno dodajte rastopljeni margarin, šećer, žutanjke, sol i struganu limunovu koricu . Malo promiješajte, pa dodajte dignuti kvasac. Toplim mlijekom umijesite čvrsto tijesto i ostavite da se diže.
2. Dignuto tijesto premijesite i razdijelite na dva dijela , i to l komad od 1/3 tijesta i drugi , veći, od ostalog tijesta. Oba komada oblikujte dugoljasto, svaki zarežite po duljini na tri dijela i ispletite dvije pletenice jednako dugačke .
3. Užu pletenicu položite na širu, ostavite još kratko dizati, zatim je premažite bjelanjcem, pospite šećerom i stavite peći oko 45 minuta na temperaturi od 220°C .