mekane buhtle!

Priprema:

1. 1 KVASAC mlijeko zagrijte. dodajte šećer i brašno po potrebi da bude gusto kao za palačinke. pustite da se diže na toplome dok vi za to vrijeme pripremate:
2. TIJESTO u zdjelu stavite brašno, šećer, limunovu koricu, v. šećer i malo soli. otopite maslo, malo ga prohladite i u njega dodajte jaje (ja to malo izmutim s jednom batilicom od miksera) pa to spojite sa toplim mlijekom i onda sve dodajte u zdjelu s brašnom. dodajte i dignuti kvas. batite to batilicama za tijesto dok se ne odvoji od stijenki zdjele i dok se ne napravi lopta. pokrijte i pustite da se udvostruči na toplome.
3. kada se diglo tijesto pobrašnite ruke i opet ga malo sloptajte u kuglu koju režite na 15 komada. od njih napravite 15 loptica koje malo spljoštite rukama i u sredinu stavite žličicu nadjeva pa zavrnite krajeve da nadjev ne iscuri. ( nešto kao knedle) i zavrnuti dio stavite na dno namazane i pobrašnjene tepsije. opet pokrijte i stavite na toplo (radijator ili rerna na 50° c.) da se dižu do ruba tepsije. kada se dignu pecite na 160°c oko 35 do 40 minuta. tople pospite šećerom u prahu i uživajte!!!!! mekane…-