Puretina s gljivama

Priprema:

1. Puretinu premažite začinom od povrća i biberom, te ostavite da se pajca u ulju. Prepržite je na gril tavi nekoliko minuta s obje strane dok ne dobije lijepe rumene štrafte.
2. Crveni luk ispirjajte na malo ulja, pa kad omekša dodajte gljive te pirjajte još nekoliko minuta. Zalijte sa kokosovim mlijekom, te začinite začinom od povrća i curryem.
3. Ako je umak rijedak zgusnite ga sa malo običnog kokosovog brašna. Prilikom serviranja na tanjiru puretinu samo djelomično prelijte sa umakom i dekorirajte prženim kokosom.