Kadaif

Priprema:

1. Sirov kadaif slažemo tepsiju namazanu puterom. Dok slažemo sirov kadaif, stavljamo orahe, grožđice i zaljevamo sa istopljenim puterom. Tako pripremljen kadaif staviti u rernu i peći na blagoj temperaturi dok ne porumeni.
2. Za to vrijeme pripremiti agdu. 600 g šećera stavimo u 1 litar vode i kuhamo. Pri vrenju kašikom skinuti pjenu, te pustiti da vrije dok se ne dobije srednje gusta agda kojoj treba dodati sok od limuna ili kriske i vanilin šećer.
3. Kadaif ne smijemo zaljevati kada je vruć niti ga zaljevati vrućom agdom. Ohlađen kadaif se reže na kocke.