Špinat u bešamel umaku

Priprema:

1. Najprije pripremite bešamel umak. Na slaboj vatri miješajte u lončiću maslac i brašno nekoliko minuta, pazeći da smjesa ne posmeđi.
2. Potom polako dolijte vrelo mlijeko uz neprekidno miješanje, posolite i pobiberite umak. Umak kuhajte 15-tak minuta dok se ne stvori glatka krema.
3. Očišćen špinat kuhajte i ocijedite. Tepsiju namažite maslacem i napunite špinatom. U bešamel umak dodajte sir ribanac, dobro promiješajte i prelijte umak preko špinata.
4. Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu i pecite na umjerenoj vatri 15-20 minuta, odnosno dok se odozgo ne stvori rumenkasta korica.