Toskanska salata

Priprema:

1. Operite i očistite bosiljak i salatu i dobro ih prosušite. Ogulite luk i izrežite ga na tanke kolutove. Očistite bijeli luk.
2. Pomiješajte sok od limuna, so, biber, senf i 4 kašike maslinovog ulja. Dodajte zgnječeni češanj bijelog luka. Začinite po potrebi.
3. Izrežite hljeb na kockice veličine jednog zalogaja, stavite ih na pleh i prepecite u prethodno zagrijanoj pećnici (220 stepeni C) oko 5 minuta.
4. Operite paradajz i grubo ga izrežite. Ostatak maslinovog ulja zagrijte u tavi, stavite drugi izpasirani češanj bijelog luka, dodajte kockice kruha i pecite 1-2 minute. Posolite i pobiberite.
5. Pomiješajte paradajz, luk, salatu i hljeb. Dodajte prethodno napravljeni sos za salatu. Dobro izmiješajte i poslužite dekorisano bosiljkom.