Zeleni umak

Objavila Dada

Zeleni umak može se koristiti kao preliv za npr. kuhano povrće, kuhano meso, ribu ili za razne svježe salate.

Priprema:

  1. Izmiješajte sirće i vodu, dodajte šećer i začin za povrće, sve kratko prokuhajte i ohladite.
  2. U međuvremenu sitno nasjeckajte tvrdo kuhana jaja i peršun, a kapar i vlasac također sitno nasjeckajte.
  3. Ohlađenoj mješavini sirćeta i začina za povrće dodajte senf, ulje, nasjeckana jaja, peršun, kapar i vlasac. Zatim dodajte pavlaku, začinite biberom, sve dobro izmiješajte i po želji dosolite.
  4. Pripremljeni umak stavite na hladno mjesto da odstoji 1-2 sata.

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 4-5 Tvrdo kuhana jaja
  • 1 dl Vinsko sirće
  • 1 kašičica Senf
  • Po potrebi Biber, pešun, kapar, vlasac
  • 1 dl Kisela pavlaka
  • 1 kašičica Začini za povrće

Kategorije: