Pana Cota s jagodama

Priprema:

1. U šerpu stavite slatku pavlaku dodajte šećer i stavite na toplo kolo. U posudi pomiješajte 1 kašiku želatina i 50 ml vode. Uz neprekidno mješanje u šerpu s pavlakom sipajte razmekšani želatin. Kada smjesa zavri, sklonite smjesu s vatre.
2. U drugu šerpu na šporetu uspite 100 ml vode i dodajte 4 kašike šećera. U sud s preostalim želatinom sipajte 50 ml vode i promješajte. U zašećerenu vodu dodajte želatin uz neprekidno mješanje. Uspite i sok od jagoda i kuhajte dok voda ne zavri.
3. Kalupe za pana cotu obložite najlonskom folijom. U kalup do polovine stavite jagode a od pola slatku pavlaku s želatinom. Onda kolač zalijemo želatinom s vodom i ostavimo da se ohladi, pa desert serviramo izvađen iz kalupa.