Ćevapi u tijestu

Objavila ines

Brza slana poslastica za prave gurmane.

Priprema:

  1. Mljeveno meso, sjeckani crveni luk, mrkvu isječenu na sitne kocke, sjeckani peršun, so i biber dobro izmiješajte, pa od smjese oblikujte manje ćevapčiće.
  2. Zatim umijesite tijesto od brašna, mlijeka, kvasca, jaja, maslaca, soli i šećera. Dobro umiješeno tijesto ostavite neka naraste (ostavite ga na toplom pola sata).
  3. Kad naraste, premijesite ga, razvijte i isijecite na pravougaonike. Zatim na svaki komadić tijesta stavite ćevapčić, preklopite i ivice pritisnite prstima da se bolje zalijepe. Poredajte ih u podmazan pleh, premažite umućenim jajetom i pospite parmezanom. Pecite oko 40 minuta na 180 stepeni.

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Posluživanje: Ćevapčiće možete poslužiti uz kašiku pavlake umućene sa kašikom vegete.

Sastojci:

  • 400 gr Mljeveno meso
  • 1 glavica crveni luk
  • 2 kom mrkva
  • 1 kašika Sjeckani peršun
  • po potrebi So i biber

Tijesto:

  • 800 gr Brašno
  • 2 kom jaje
  • 2 kašike Suhi kvasac
  • 1 kašika Šećer
  • 100 gr Maslac
  • 2 male kašike so
  • 500 ml mlijeko

Premaz:

  • 1 kom jaje
  • 100 gr parmezan

Kategorije: