Paella
Objavila IvancicaOvo špansko jelo sigurno ćete praviti više puta
Priprema:
- Namočite šafran u vrućoj vodi oko 1 sat. Isjeckajte piletinu na kockice. Popržite piletinu na ulju, tako da dobije boju sa svih strana. Izvadite piletinu, držite ju na toplome. Prepržite luk i bjeli luk na preostalom ulju. Dodajte papriku i rižu, kuhajte oko 2 minute, stalno mješajući.
- Dodajte šafran sa vodom u kojoj se močio, vino, peršun i lovorov list. Kuhajte na laganoj vatri, mješajući povremeno. Vratite piletinu, dodajte vode, sol i biber. Kuhajte još 5 minuta.
- Dodajte preostale sastojke (riba i drugi morski plodovi), dolijte vode ako vam se čini da je jelo presuho. Kuhajte dok riža omekša.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- Malo šafrana
- 150 ml Vruće vode
- 2 kašike Ulje
- 50 g Maslac
- 450 g Pileći fileti
- 1 Luk
- 1 Crvena paprika
- 1 Zelena paprika
- 500 g riže
- 450 ml Bijelo vino
- 2 kašike Sitno sjeckani peršun
- 2 Lovorov list
- 500 g Mješavina kuhane ribe i morskih plodova
- sol, biber