Liker od jagoda

Priprema:

1. Jagode očistite od peteljki, dobro operite i izmiksajte u pire. Mahunu vanilije zarežite po sredini, sastružite joj srž, pa pomiješajte s 1 litrom vinjaka i dobivenim pireom jagoda. Sve skupa ostavite da odstoji otprilike 14 dana, u većoj staklenki, na osvijetljenom mjestu. Povremeno sve skupa protresite ili izmiješajte
2. Nakon 2 sedmice procijedite kroz gušću gazu. Zakuhajte 1 litar vode sa 1/2 kg šećera, malo prohladite, pomiješajte s još jednom litrom vinjaka i filtriranim "predlikerom". Ostavite da odstoji na hladnom još četiri sedmice. Po potrebi još jednom sve skupa procijedite kroz gazu. Čuvajte na hladnom i tamnom. Rok trajanja ovog likera od jagoda je oko 6 mjeseci.
3. Ovaj recept je dostatan za 2 l likera