Mesni rolat sa graškom

Name: Mesni rolat sa graškom
Prep time: 35 min
Ingredients: 600 gr Mljeveno meso; 1/2 kg Grašak; 1/2 šolje mlijeko; 2 kašike Pavlaka; 40 gr Kačkavalj; 2 kom jaja; 1 glavica Crni luk; 1 čehna Bijeli luk; po potrebi Brašno ili prezla; 1 kriška hljeb; Peršun; So i biber; po potrebi Ulje

Objavila ines

Ukusan mesni obrok idealno je rješenje kada nemate inspiracije šta pripremiti za ručak.

Priprema:

Na zagrijanom ulju izdinstajte sitno nasjeckan crni luk, sjedinite ga sa mljevenim mesom, zatim dodajte izgnječen bijeli luk, sitno nasjeckan peršun i razmućena jaja. Dobro izmiješanu smjesu po ukusu posolite i pobiberite i na kraju dodajte komad hljeba koji je prethodno odstajao u mlijeku. Ostavite da smjesa stoji 10 minuta na sobnoj temperaturi dok se arome ne sjedine.
U međuvremenu skuhajte grašak, ocijedite ga i odmah ispasirajte pa u još vruće dolijte kipuće mlijeko. Pire dobro izmiješajte, zatim dodajte razmućenu kiselu pavlaku, so i biber. Zatim kačkavalj isijecite na kockice. Na prezlama posutoj podlozi oblikujte „ploču" od odstajalog mljevenog mesa, premažite je sa malo ulja, odozgo ravnomjerno rasporedite pire od graška i pospite kockicama kačkavalja.
Meso pažljivo urolajte pa ga stavite na uljem namazan pleh i pecite u zagrijanoj rerni na 175 °C uz povremeno prelivanje sokom od pečenja. Ovako pripremljen rolat od mljevenog mesa i graška poslužite uz povrće ili hladan umak.